Koche eine Tasse Hirse – ca 10 Min und dann noch 10 Min nachdampfeln lassen (d.h. man lässt den Deckel auf dem Kochgeschirr drauf – öffnet also nicht!)

während dessen hackelt man ganz fein ca. 6 – 10 Karotten, je mehr desto saftiger wird der Salat;

schneidet 1 – 3 Jungzwiebeln

1 3/4 Kilo Tomaten

200 – 250 gr Schafskäse

100 – 200 gr Räucher-Tofu (samt Saft, falls dieser in der Verpackung ist)

und die fertige, leicht ausgekühlte Hirse

dann kommt noch Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig, sowie Sojasauce hinzu;

eventuell auch noch ein bisschen Wasser beimengen – denn es ist wichtig,  dass der Salat saftig ist!

Dieses Rezept sich durch beifügen anderer Gemüsesorten (wie Paprika, Kohlrabi ….) ergänzen.

alles gut durchmischen und dann wünsch ich dir einen guten Appetit

Liebe Gerlinde,

Ich bin der Sepp und schon 18 Jahre alt. Im Stall stehe ich ganz hinten links und neben meiner Box ist ein Fenster, welches  schlecht schließt. Das macht meinem Buckel mittlerweile schon sehr zu schaffen. Mein “Besitzer”, ein dicker Mann, der glaubt, ich gehöre ihm kommt Gott sei dank nur selten, um auf meinem geplagten Rücken Platz zu nehmen. Wenn er das tut – das kommt nur ca. einmal im Monat vor – dann will er mit mir ausreiten. Und da er so schwer ist, kommen wir nur recht langsam voran. Das ärgert den dicken Mann. Doch seine kleine Tochter, die auch schon reiten kann, die liebt mich. Wenn sie auf mir sitzt, dann spüre ich kaum Schmerzen. Ihr Lachen ist Balsam für mein trauriges Dasein. Und nun stell dir vor: da gibt es ja diese neue Frau auf unserem Hof. Ich glaube, sie heißt Sarah. Sie kommt doch gestern zu mir und fängt an mit mir zu reden. Ihre Stimme war so liebevoll und beruhigend. Sie fragte mich: “Darf ich dir meine Hände auflegen? Weißt, Sepp, ich hab jetzt den Reiki I – Kurs erlernt. Ich möcht’ gerne ausprobieren, was ich erlernt habe.”  Gerne ließ ich sie das tun. Nach einiger Zeit habe ich plötzlich eine Wärme in meinem Rücken gespürt – ja, genau da, wo es mir schon so lange weh tut. Und Sarah schien genau zu verstehen, was mit mir los war. Sie legte mir ihre heißen Hände genau dort auf, wo mein Rücken schmerzte. Nachher tat es mir nicht mehr weh! Doch nun kommt noch das Tollste. Nach der Behandlung legte sie mir eine kuschelige warme Decke auf meinen Rücken und sie sorgte auch dafür, dass einer, der im Stall immer arbeitet, das Fenster bei meiner Box abdichtete. Und stell dir vor: jetzt zieht es nicht mehr! Und meine Schmerzen sind wie weg geblasen. und noch etwas komisches ist passiert. Der dicke Mann reitet nicht mehr mit mir. Doch seine Tochter kommt nun oft drei Mal die Woche, manches mal auch vier Mal! Wir haben so viel Spaß miteinander. Ich hab sie einfach ganz lieb!
Diese kleine wunderbare Geschichte wollte ich dir erzählen, damit du einmal ein Mail von einem Pferd bekommst!

lg

Dein Sepp;-)